水果蔬菜的一些保鲜柜保鲜小窍门


水果蔬菜的一些保鲜柜保鲜小窍门
  现在大爷大妈们早上很早就去菜市场买菜买水果什么的,早上菜卖的便宜新鲜,但是有的菜要好几天才吃的完,所以很多还是买回去用蔬菜保鲜柜保鲜.
a、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
b、去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使清脆香甜。
c、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
d、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
e、大蒜、葱、、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而分为老和嫩,老不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩应用保鲜膜包起来放在内保存。
 
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