各种国际先进的水果保鲜柜技术


各种国际先进的水果保鲜柜技术
a.在以前没有保鲜技术的出现,想使水果和蔬菜在运送中保持它们的新鲜,是很难的,美国某公司就发明了一种在包装箱里减少氧、增加氮含量,以使果蔬保鲜的新技术方法。在空运中使用具有空调性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子,而让氮气通过。达到较长时间保鲜的目的。发明了一种在包装箱里减少氧、增加氮含量,以使果蔬保鲜的新方法。在空运中使用具有空调性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子,而让氮气通过。达到较长时间保鲜的目的。
b.一次性使用的果蔬保鲜膜,利用这种保鲜膜来包装瓜果蔬菜,能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分,从而达到保鲜目的。 它保鲜原理是由两层透水性极强的尼龙半透明膜组成,之间装有渗透压高的沙糖浆。
c.英国一个农场突发奇想的制成了由蔗糖、淀粉、脂肪酸等成的半透明乳液组成的可食用的一种水果保鲜剂,保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部从而延长了水果熟化过程,起到保鲜作用。可采用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于水果的表面。
d.美国保鲜行业的人们发现利用干酪和从植物油中提取的乙酰单酸甘油酯制成了一种特殊的覆盖物,可以防止脱水,防止水果变黑,以及阻止微生物的侵入。使用方法很简单将这种透明、可食用、没有薄膜气味的薄片粘贴在切开的瓜果蔬菜表面就可以了。
d. 减压式的储存水果蔬菜的保鲜技术,主要是应用减低气压,配合低温和高温,并利用低压空气进行循环等措施,为果蔬创造一个有利的储存环境。
 
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