保鲜展示柜保鲜蔬菜有妙招


保鲜展示柜保鲜蔬菜有妙招
  新鲜的蔬菜买回家后应该放在哪儿,很多人自然而然的就想到放在蔬菜保鲜展示柜里,殊不知有些蔬菜越冷藏越糟糕,到底是为什么呢,具体的我们来分析分析。
  导致蔬菜枯萎的原因有很多,其中温度是一个很重要的影响因素,它会直接影响蔬菜的枯萎速度。研究表明,在较低温度下保存时,蔬菜很容易就失去水分,在较高温度下保存,蔬菜可以保存的更久,超过35℃,则会影响蔬菜的颜色及香味。所以,21℃~35℃是最适合保存蔬菜的温度,而我们保鲜柜的冷藏室温度为2℃~10℃,会加速蔬菜的老化枯萎。   
保鲜展示柜
       我们在考虑什么样的食品适不适合低温保存的时候,可以从以下两个方面来判断:一是蔬菜包装中是否添加了防霉剂,所使用的包装材料防水性好不好,如果这两点都符合要求,就可以放在常温下保存,不易变质。二是要看蔬菜含水量有多少,如果是叶子类蔬菜,最好放在蔬菜保鲜展示柜里保存,否则就容易变坏。上面讲的蔬菜保鲜方法前面小编也讲到过,大家可以借鉴借鉴。
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